Gratin de courgettes à l’indienne, chèvre frais, ciboulette et curry indien

Le Gratin de courgettes, entrée familiale par excellence pour petits et grands gourmands prends ici des couleurs et des saveurs ensoleillées qui vous feront voyager.

À vos tabliers !

Ingrédients pour 4 à 5 personnes :

• 1 kg de courgettes coupées en rondelles
• 200 g de fromage de chèvre frais
• 4 œufs entier Bio
• 200 ml de lait de riz (ou lait de vache pour les non allergiques au lactose)
• 3 à 4 échalotes émincées
• Ciboulette fraîche
• Basilic
• 2 à 3 cuillères à café de Curry doux Indien
• 1 à 2 cuillères à café de Curcuma
• Fleur de sel de Guérande et Poivre noir

La Recette pas à pas …

Tout d’abord, mettre à cuire vos courgettes préalablement coupées en rondelles environ 7 minutes en cuisson vapeur. Puis, disposez les rondelles de courgettes de manière harmonieuse dans un plat allant au four.

Cuisson vapeur, une cuisson parfaite pour vos légumes au quotidien

Une cuisson vapeur est le mode de cuisson idéal pour de nombreux légumes que nous utilisons dans notre cuisine au quotidien notamment les légumes printaniers et estivaux comme les courgettes, asperges, brocolis, fenouils et bien d’autres.

Mode de cuisson sain et diététique par excellence, il n’empêche pas la gourmandise pour autant. Il préserve de manière exceptionnelle à la fois le croquant et la tendreté des légumes selon la durée de cuisson que vous désirez et la texture que vous préférez. Il s’adapte à vos envies. Vos légumes sont cuits avec douceur sans aucun ajout de matières grasses. Leurs goûts et leurs saveurs pures et naturelles sont préservées et une majorité des nutriments essentiels des aliments sont conservés dans leur intégralité pour votre plus grand plaisir à la dégustation. Un régal au naturel. Un atout santé et bien-être unique.

Une cuisson vapeur pourra servir comme ici dans notre Gratin de Courgettes, de base de cuisson au préalable de vos légumes avant leur utilisation dans la préparation d’une recette élaborée et très gourmande.

Dans un saladier, versez les œufs entiers et votre fromage de chèvre frais, puis mélangez le tout à l’aide d’un fouet. Ensuite, salez et poivrez, parsemez de basilic et de ciboulette fraîche la préparation et ajoutez le curry et le curcuma, mélangez à nouveau. Pour finir, versez les 200 ml de lait de riz à l’appareil. Cette préparation délicieusement onctueuse et crémeuse confèrera à votre Gratin de courgettes une légèreté et un moelleux incomparable.

Nappez vos courgettes de votre préparation. Puis, enfournez votre Gratin de courgettes 40 à 45 minutes environ à 200 degrés.

Votre Gratin de courgettes à l’indienne est maintenant cuit et doré tel un soleil indien. Un délice aux couleurs et aux senteurs des épices envoûtantes de ce pays lointain et pourtant si proche grâce à notre Recette. Un régal d’exotisme prêt à déguster !

Des duos magiques aux services de votre Gratin de Courgettes, une parenthèse toute en gourmandise :

Curry et Curcuma, épices sacrées aux Mille et une saveurs :

Voyager instantanément en Inde avec ce duo d’épices qui s’adaptera à de nombreux plats de votre quotidien et les sublimera par ses saveurs uniques. Une manière simple de redécouvrir vos recettes préférées habituelles et de les transformer en un véritable voyage culinaire qui ravira toute votre famille.

Le curry et le curcuma, un mariage parfait ; la symbiose de deux épices qui se complètent à merveille. Le curry, mélange d’épices indiennes aux notes chaudes possède une douceur et une saveur légèrement sucrée qui atténuera la légère amertume du curcuma, épice au parfum incomparable qui en contrepartie révélera l’intensité des saveurs du curry. Une combinaison gagnante à adopter tout au long de l’année lorsque vous cuisinerez.

Poivre et Curcuma, deux épices amies pour la vie :

Le poivre noir, essentiel au curcuma, apportera à cette épice couleur d’Or des saveurs chaudes et piquantes et décuplera ses arômes. Il est l’allié indispensable du curcuma en cuisine, il le sublime et lui permet d’être sur le devant de la scène dans votre assiette. Un voyage aux saveurs exotiques garanti.

De plus, le poivre permet une meilleure assimilation de l’intégralité des nutriments essentiels du Curcuma, pour encore plus de bienfaits. Une alliance parfaite pour votre plaisir et votre bien-être.

Échalotes et Curry, une perfection de douceur :

Marier les échalotes au curry sera pour vous une combinaison gagnante que vous pourrez utiliser dans de nombreuses recettes. En effet, la saveur délicieusement sucrée des échalotes réhaussera à merveille la douceur du curry. Ce duo idéal sera une parfaite base pour donner à vos plats des saveurs sucrées salées qui vous feront voyager.

Courgette et chèvre frais, gourmandise de fraîcheur :

Enfin, avec le duo courgette et chèvre frais, vous pourrez être sûr de séduire petits et grands. Les courgettes ont une douceur unique qui est souvent unanimement appréciée avec gourmandise par les enfants. Ajouter à vos courgettes du fromage de chèvre frais et cela apportera aussitôt à votre plat familial une fraîcheur et des saveurs estivales presque provençales.

À présent, il est temps de déguster votre Gratin de Courgettes ensoleillé. Un voyage dans votre assiette vous attends. Régalez vous en voyageant sur la Compagnie FABIEN CUISINE DES DELICES, une compagnie aérienne dédiée à tous les gourmands !